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太有效率~太爆笑啦

太有效率~太爆笑啦
馬麻後記:說真的,帶孩子真的需要很多很多很多的耐心。不過一天到晚趕來趕去搞得心情不好也沒什麼意思,我們做大人的,一定要提醒自己放慢腳步,停下來等等身邊的那隻蝸牛唄。
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麗星郵輪

麗星郵輪
~~佩如阿姨剛坐麗星郵輪回來~~
~~好大的船,好壯觀喔 !~~
~~船上還有游泳池,真令人興奮~~
~~這些都是船上的設備~~
~~好羨慕,沒關係.媽咪說下次會帶我去坐坐看~~
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當你心情不好的時候

當你心情不好的時候
資料來源引用連結:
http://miss-you.myweb.hinet.net/4net/7001.htm
在通過生命的急轉彎時,必須放棄自己的一部份,讓新的東西進來……
 當你心情不好的時候,為什麼不出去走一走?
也許和許多陌生人擦身而過
也許你會找一點意外的溫柔

當你心情不好的時候,為什麼不讓自己換個方式過活?
也許會聽到許多不同的聲音
也許你會得到一點意外的收穫

曾經走過的,就不必再回頭
曾經擁有的,也不必怕失落
抬頭是星光燦爛的天空
腳下是各種方向的軌道

我們只是宇宙上打轉的星球
在每個可能相遇的時刻分手
在每個可能遠離的時候回頭

當你心情不好的時候,為什麼不出去走一走?
陽光的道路會越來越溫暖
你的心情會被風吹的膨脹

當你心情不好的時候,為什麼不讓自己換個方式過活?
狹窄的空間會越來越開闊
你的心靈會得到舒展

【勵志小品】
 
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春色海灘 Mariscos Beach

春色海灘 Mariscos Beach
影片是這樣介紹的:
夏天來臨,馬克帶著老婆小孩到地中海度假,浪花晚風可以消暑,卻怎麼也澆不熄內心蠢動的慾望。女兒很快就和男友消失得無影無蹤;兒子的同志好友突然現身,讓母親忍不住懷疑他的性向;沒多久母親的外遇情人也追來了,而最勁爆的還是男主人與初戀情人的久別大重逢。本片為上乘法式喜劇範本,兼具自由、開放、優雅、性感與浪漫。《碧海藍天》尚馬克巴爾的突破性演出,令人眼睛一亮。
其實是為了尚馬克巴爾去的 ,
如果影展的介紹有他,那我就像去會老情人一般去看一看。
看電影的樂趣就是當妳迷戀某個演員,
想當然爾就會一而在再而三搜尋他銀幕上的蹤跡。
於是乎買了這一場,果然不負眾望從頭校到尾,
超級有趣的感情交響樂,每個人的夏日戀曲都混亂異常,
也交織出脫俗的法式浪漫。
真的是一部超級消暑的片子!
不過看完之後還是有一點點的感觸:
銀幕真的挺現實,歲月真的是無法說謊,
也許我會一直看到尚馬克巴爾的白髮蒼蒼(假設他一直演出),
但我也是會看到歲月粹練的他所表現出的精湛演技。
說真的,他演老玻璃還真有一套,不扭不捏自然且深刻,
也是讓人有眼睛一亮的表現。

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V蔥花麵包-中種法-CAROL

V蔥花麵包-中種法-CAROL
蔥花麵包-中種法約做8個
中種麵團材料:高筋麵粉250g,溫水150g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙
步驟:1.將所有材料攪拌搓揉成為一個沒有粉粒均勻的麵團2.放入盆中噴些水蓋上濕布,室溫發酵1.5-2小時(約2倍大)
主麵團高筋麵粉120g,雞蛋1顆,冷水15g,鹽1小匙,細砂糖20g,奶粉1大匙,橄欖油20g
步驟:1.將所有材料加入發酵好的中種麵團一起攪打搓揉成為一個撐的起薄膜的  光滑麵團2.放入盆中噴些水蓋上濕布,發酵40分鐘3.將麵團分割成8等份,搓圓蓋上濕布休息20分鐘4.將小麵團桿成長形,捲成橄欖型,背後收口捏緊朝下整齊排入烤盤5.用鋒利的小刀在麵團中央深深劃一刀(要劃深一點使得發酵後開口變大才  比較好鋪上蔥蛋汁)6.噴些水做第二次發酵40分鐘7.將蔥蛋汁平均鋪在上麵團上方,流到烤盤上沒有關係8.放入已經預熱至180度C的烤箱中烘烤15分鐘
蔥蛋汁青蔥3根,雞蛋2個,沙拉油2大匙,鹽1/3小匙 (鹹度請自行斟酌)
作法:青蔥切蔥花,加入其餘材料攪拌均勻即可
*中種是先做一團麵團發酵好再跟主麵團混合中種麵團和主麵團要混合在一起這樣做出來的麵包比較柔軟保濕性較好湯種是先做一個糊化的麵糊 冷藏之後再跟主麵團混合這種保濕性也很好
*若沒時間也可試試低溫中種。
*也可把蔥花改為:
麵包出爐後抹一點美奶滋再鋪上肉鬆就完成囉.
*關於烤蔥花麵包我試過好幾個烤溫發現一定要溫度高一些  時間短因為上方鋪了濕潤的蔥蛋汁比較不容易上色所以一定要溫度高一點否則太低溫上不了色就悶烤到乾硬了
*若要將沙拉油改成固體的無鹽奶油,是20 -30g都沒問題
*一般烤台式麵包原則麵包體積大  烤溫低  時間長麵包體積小 烤溫高  時間短
*可以用這個簡單的方法套用在任何麵包食譜上1.湯種皆用我哈斯牛奶麵包的湯種做法2.湯種加入份量都是以麵包主粉量的1/3重3.主麵團原始配方的水量約減少40%
舉例:高筋麵粉300g,酵母菌1小匙,冷水190g,鹽3小匙,橄欖油2大匙
換算成湯種麵團:高筋麵粉300g,酵母菌1小匙,冷水110g,鹽3小匙,橄欖油2大匙,湯種100g
以上是一個簡易的方法換算,還是要看麵團在揉搓的過程中用手感覺麵團的軟硬程度來看看是否酌量加一些水或高筋麵粉.只要麵團可以搓揉到耳垂軟度又不黏手就是最佳狀態.

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